Tortas ahogadas cerca de mi
En el vasto y diverso mundo de la gastronomía mexicana, hay platos que trascienden las fronteras y se convierten en auténticos emblemas de la cultura culinaria. Las “tortas ahogadas” son uno de esos platos que capturan los corazones y paladares de quienes se aventuran a probarlos. Si te encuentras en busca de estas delicias, te invitamos a embarcarte en un viaje gastronómico para descubrir las tortas ahogadas cerca de ti y conocer dos variantes de esta sabrosa receta.
Descubriendo las Tortas Ahogadas Cerca de Ti
Si tienes la suerte de estar cerca de una región con influencia jalisciense o una taquería mexicana auténtica, es muy probable que encuentres las tortas ahogadas en su menú. Estos bocados de sabor son típicos de la región de Guadalajara, Jalisco, y se han convertido en un deleite favorito en todo México y más allá. Las tortas ahogadas son un verdadero placer para los amantes de los sabores intensos y auténticos de la cocina mexicana.
Variante 1: Tortas Ahogadas de Camarones
Si estás buscando una variante de las tortas ahogadas tradicionales, considera probar las tortas ahogadas de camarones. Esta versión refrescante y deliciosa añade un giro marino a la receta clásica:
Ingredientes:
4 birotes salados
1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
1 taza de salsa de tomate
1 cucharada de chiles chipotles adobados (ajústalo según tu tolerancia al picante)
1 diente de ajo picado
1 limón (jugo)
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En una sartén caliente con aceite de oliva, saltea los camarones hasta que estén rosados y cocidos. Agrega el ajo y los chiles chipotles adobados.
Agrega la salsa de tomate y cocina hasta que la mezcla esté bien integrada y caliente.
Exprime el jugo de limón sobre los camarones y ajusta la sazón con sal y pimienta.
Abre los birotes, rellénalos con los camarones en salsa y asegúrate de que estén bien empapados.
Sirve tus tortas ahogadas de camarones con cebolla picada y una rodaja de limón.
Variante 2: Tortas Ahogadas Veganas
Si prefieres una opción vegana, las tortas ahogadas también pueden adaptarse a tus preferencias. Aquí tienes una versión sin productos de origen animal:
Ingredientes:
4 bollos integrales o panes veganos
2 tazas de hongos portobello, en rodajas
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de paprika ahumada
1/2 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de chiles chipotles adobados
1 cucharadita de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En una sartén caliente con aceite, saltea los hongos portobello con comino y paprika hasta que estén tiernos y dorados.
En una licuadora, mezcla la salsa de tomate, chiles chipotles adobados y vinagre de manzana hasta obtener una salsa suave.
Combina los hongos con la salsa y caliéntalos juntos en la sartén.
Abre los bollos, rellénalos con los hongos en salsa y asegúrate de que estén bien empapados.
Sirve tus tortas ahogadas veganas con cebolla picada y una pizca de paprika ahumada.
Las tortas ahogadas son un ejemplo de cómo la cocina mexicana puede sorprender y deleitar a los amantes de la comida con sabores audaces y auténticos. Si estás buscando una experiencia culinaria única cerca de ti, no dudes en probar estas deliciosas creaciones. Ya sea que te decantes por la versión clásica, las tortas ahogadas de camarones o las veganas, te espera un mundo de sabor y tradición en cada bocado. ¡Buen provecho!