Saltar al contenido

carne kety

21 agosto, 2021
Dieta Keto

Si bien el pastel de carne es un plato principal principalmente cargado de proteínas, con esta receta cetogénica de carne de res puede equilibrar su proporción de proteína a grasa comprando una carne molida de res menos magra y más gorda.

Albóndigas de carne de res

Con esta receta cetogénica de carne de res puede equilibrar su proporción de proteína a grasa comprando una carne molida de res menos magra y más gorda.

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de res

1 ½cdtade sal marina

  • 1 cdta de pimienta negra molida
  • 2 und huevos grandes
  • 1 cebolla mediana, pelada y finamente picada
  • 2 tazas de champiñones (cualquier tipo) finamente picadas
  • ½ taza de zanahorias finamente picadas o ralladas
  • 2 tazas de espinacas sueltas, finamente picadas
  • 1 cdta de tomillo seco
  • 3 dientes de ajo pelados y picados
  • 1 ½ cda de mostaza

Elaboración paso a paso

Precaliente su horno a 180° grados C.En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Usando las manos recién lavadas, mezcle los ingredientes hasta que todo se mezcle de manera uniforme. Reparta la mezcla de carne de manera uniforme entre un molde para panecillos de 12 agujeros.Hornee por 25-30 minutos o hasta que la carne esté cocida.Disfrute caliente con coliflor, una ensalada verde o similar. Congele las sobras o guárdelas en el refrigerador por hasta 5 días.

Información nutricional de las Albóndigas de Carne de res
Porciones: 12
Cantidad por porción
Calorías 135
% Valor diario *
Grasa total 3.5g 5%
Grasa saturada 1.2g 6%
Colesterol 91mg 30%
Sodio 317mg 14%
Carbohidrato total 3.1g 1%
Fibra dietética 0.9g 3%
Azúcares totales 0.9g
Proteína 21.8g
Vitamina D 42mcg 21%
Calcio 33mg 3%
Hierro 2mg 9%
Potasio 392mg 8%

* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.